阿拉伯胶/阿拉伯胶粉广泛应用于饮料，糕点，巧克力，糖果等，是增稠剂，悬浮剂，胶粘剂，成膜剂，上光剂，稳定剂。鼎力胶业配置了大批 加工设备、检测仪器，加工工艺和检测技术日益成熟并不断完善和改进。

阿拉伯胶也称为阿拉伯树胶，来源于豆科的金合 欢树属的树干渗出物，因此也称金合 欢胶。阿拉伯胶主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。主要包括有树胶醛糖、葡萄糖醛酸等。品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色，且颗粒大而圆，主要产于非洲。目前也有经过精制过程而得的粉末状阿拉伯胶，使用上更为方便。