阿拉伯胶都有哪些用途

阿拉伯胶别名：阿拉伯树脂胶粉。 阿拉伯胶无色，无味，植物纤维丰富。有良好的溶解性及较低的溶液粘度, 不溶于酒精等溶剂和油脂，能与大部分胶相互兼容；酸环境稳定。其它产品无法比拟。因具有独特的理化特性，被广泛用于食品、医药、化妆品等行业。如：稳定剂、增稠剂、悬 浮剂、粘合剂、成膜剂、上光剂、水溶性食用纤维原料等。

阿拉伯胶的应用

阿拉伯胶是干燥后的金合 欢树及其它相关树种的树皮分泌物。这种树脂是通过刮割树皮而得到的渗出物，主要用在食品加工上和工业上面，用作防止沉淀的保护胶体，生化试剂，胶体稳定剂，胶粘剂。

在食品工业中，阿拉伯树胶是增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂,、上光剂和水溶性膳食纤维等。营养学上，它基本不产生热量，是良好的水溶性膳食纤维，被用于保护健康品糖果及饮料。在医学上阿拉伯树胶还具有降低血液中胆固醇的功能。另外，阿拉伯树胶研制成胶粉，作为肾病患者的药。

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