泰安市鼎力胶业有限公司
泰安市鼎力胶业有限公司 致力于阿拉伯胶粉的研发与生产,阿拉伯胶粉是阿拉伯胶粉的升级产品,产品速化速度快,解决普通阿拉伯胶粉容易抱团,溶化时间慢等问题,大大提高生产效率,阿拉伯胶由于粘度极低同时又无色无味,可以在大量添加的情况下不影响食品原有的感官特性。
成膜剂:在包衣型产品中为了稳定脂肪同时防止水水分在内芯和硬包衣之间迁移,就需要将内芯包裹起来,而阿拉伯胶可以作为理想的成膜剂。
粘合剂:在糖和糖醇类压处产品中使用
乳化剂:水包油化体系中
稳定剂:胶状体系中的稳定剂
阿拉伯胶在糖果上具有防止糖分结晶的能力;单独或和蛋白质一起添加于半充气软糖中时,可以使糖果在整个货架期保持柔软的咀嚼性。
阿拉伯胶在牛奶制口中有很强的吸水性、加人的阿拉伯胶可结合大量的水并以水化的形式保持这些水分,固定在冰激凌等牛奶制品内部形成更精细的结构,防止冰晶的析出。
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