泰安市鼎力胶业有限公司
阿拉伯胶(Gum Arabic 或 Acacia gum),也称为阿拉伯树胶,是一种产于非洲撒哈拉沙漠以南的半沙漠带的植物胶,主要包括有树胶醛糖、葡萄糖醛酸等。在食品、医药、化妆品及其他工业上有广泛的应用。
质量好的阿拉伯树胶产自非洲豆科类植物acacia senegal和acacia seyal,这两种胶树繁衍生长在非洲北纬10—18度之间撒哈拉地区的“树胶地带”(Gum Belt)。在这一地区,生产树胶的国家有苏丹、乍得、尼日利亚、埃塞俄比亚和塞内加尔,而苏丹产量占百分之80以上。
物理性状:
性状:细小颗粒、片状或粉末,无色无味。
溶解性:能溶于水,水溶液有粘性,微混浊,常温下不溶于醇。
很长时间加热时,能溶于丙二醇。
原胶按分类:手工精选级、清洗级和筛选去杂级。
上好的阿拉伯树胶为半透明琥珀色。
用途:
用作防止沉淀的保护胶体,生化试剂,胶体稳定剂,胶粘剂。
在食品工业中,阿拉伯树胶是增稠剂、悬浮剂、粘合剂、成膜剂,、上光剂和水溶性膳食纤维等。营养学上,它基本不产生热量,是良好的水溶性膳食纤维,被用于糖果及饮料。在医学上阿拉伯树胶还具有降低血液中胆固醇的功能。另外,阿拉伯树胶研制成胶粉,作为肾病患者的药。
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