河北润步生物科技有限公司是一家专注于食品添加剂 、食品原料，销售的高科技企业。公司坐落于美丽的石家庄工业集 中发展区。“用科技打造润步，以真诚回报用户。”是我们企业的宗旨。
公司主要产品,抗氧化剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂，
公司从建始，就把产品的技术创新放在首位，把为用户提供满意的产品作为主要目标，把安全、环保、低碳作为公司的立厂之本，把严谨，使公司产品质量更加符合国际规范。

食用大红色素

[标准] : FAO/WHO

[编码] : 2302-96-7

[性状] :红紫色或鲜红紫色粉末或液体。色调随pH值变化，酸性时(pH值3~5)呈橙红色，中性时(pH时5~7)呈红至红紫色，碱性时(pH值7以上)呈红紫色。酸性时对热稳定，于100C加热2h无变化，对光亦稳定。pH值为3时在窗旁放置16日无变化，但碱性则褪色。对维生素C也很稳定，几乎不褪色。易受金属离子(特别是铁离子)的影响，最好同时使用螯合剂。越接近中性染色性越差。微溶于水(0.1%)，溶于乙醇和丙二醇(约3%)，不溶于棉籽油。溶于水， 微溶

于乙醇。.

[用途] :食用红色素。酸性时呈橙色，非常稳定，最适用于不含蛋白质、淀粉的饮料、糖果、果冻类等(0.05%~0.2%)。对蛋白质、淀粉类染色呈紫色，对馅芯染色良好(0.05%~0.3%)。洋火腿、香肠内部染紫红色，为防止蛋白质染色时发黑，可合用稳定剂(明矾、酒石酸钠、磷酸盐等)，添加量0.05%~0.4%。对植物蛋白添加量0.05%~0.4%。对调味番茄酱、草莓酱等添加量0.05%~0.2%。尚可用于糕点、饮料、面类等。