应用范围
　　聚赖氨酸(E-poly-L-lysine，简称E-PL)是一种由白色链霉菌(Streptomyces albulus)发酵生产的含有25～35个L-赖氨酸残基的同型单体聚合物，对革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌、等都有明显的作用，广泛用于食品，日化产品。

　　性能与用途： 赖氨酸用作饲料添加剂、食品强化剂。

　　1.用于食品工业。赖氨酸是蛋白质的组分之一，是不能自身合成但又十分需要的八种酸，是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸，所以又称酸”。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而大大强化食品的营养，起到的作用，用于罐头中有保鲜的作用。

　　运输与贮存：轻装轻卸，防潮防晒，不能与有毒有害物品混运。

　　【商品名】：赖氨酸

　　【性状】：白色或淡褐色粉末

　　【使用方法】：可按饲料的配方而增减分量，饲料添加的比率建议为0.1～0.5%

　　【贮藏】：阴凉，干燥通风处

食品类型		建议使用量
熟食	香肠	100—250mg/kg
	火腿	100—250mg/kg
鲜肉	冷鲜肉	200—400mg/kg（表面处理）
	冷冻肉	200—400mg/kg（表面处理）
饮料	纯净水	50—100mg/L
	果汁饮料	100—200mg/L
	蛋白饮料	100—200mg/L
	水性调味饮料	100—200mg/L
	茶、咖啡、草本饮料	100—200mg/L
海鲜	新鲜水产品	200—400mg/kg（表面处理）
	冷冻海鲜和产品	200—400mg/kg（表面处理）
	预制水产品	150—300mg/kg
	水产品熟食	150—300mg/kg
烘焙食品	面包	100—200mg/kg
	糕点	150—250mg/kg