不锈钢扩散管加工和水处理用管道系统的焊接需要注意以下几点：

1. 扩散管的加工需要精确控制其弯曲半径、椭圆度、直线度以及内外表面的粗糙度等几何尺寸和表面质量，以确保其功能和外观要求。
2. 水处理用管道系统需要采用合理的焊接方法如氩弧焊、手工电弧焊等，以保证焊接质量和符合相关标准。
3. 在焊接过程中，需要注意控制热输入量，避免对不锈钢扩散管造成过热和变形，同时还需要避免产生应力集中现象。
4. 焊接完成后，需要进行无损检测，以确保焊接质量符合要求。
5. 为了保证不锈钢扩散管和水处理设备的安全性和可靠性，需要采用合理的焊接工艺和质量控制措施，并确保焊接人员的技能和资格。

总之，不锈钢扩散管加工和水处理用管道系统的焊接需要严格控制工艺过程和质量控制，以确保最终产品的质量和可靠性。