蒙古黑石材仿古面、皮革面、火烧、水系防护等都是石材加工中常见的表面处理工艺。这些工艺可以赋予石材不同的质感和装饰效果，满足不同的设计需求。

1. 仿古面：这是一种通过特定的工具和方法在石材表面形成类似古老、风化效果的处理工艺。仿古面处理可以赋予石材一种历史感和自然美感，常用于室内外墙面、地面等装饰。

2. 皮革面：皮革面处理是通过特定的机械或化学方法，使石材表面呈现出柔软、细腻的皮革质感。这种处理方式常用于高档室内装修，给人一种温暖、舒适的感觉。

3. 火烧：火烧处理是通过高温火焰对石材表面进行烧蚀，形成独特的纹理和色彩。火烧处理后的石材表面粗犷、自然，常用于户外景观、庭院等场所的装饰。

4. 水系防护：水系防护处理是为了增强石材的防水性能和耐久性，通过特定的化学剂对石材表面进行处理。这种处理可以提高石材的耐水、耐污、耐候等性能，延长其使用寿命。

在蒙古黑石材的加工过程中，可以根据设计需求选择适合的表面处理工艺。例如，对于需要呈现出古老、自然美感的场所，可以选择仿古面或皮革面处理；对于需要强调粗犷、自然风格的场所，可以选择火烧处理；而对于需要提高耐久性和防水性能的场所，可以选择水系防护处理。

需要注意的是，不同的表面处理工艺对石材的质感和装饰效果有不同的影响，因此在选择时需要综合考虑设计需求、使用场所、成本等因素。同时，选择正规的石材供应商和加工厂家，确保加工质量和效果符合设计要求。