老坛酸菜米线料是一款以老坛酸菜为主打元素的调味料，专为搭配米线而设计，为食物带来酸爽可口的风味。以下是对老坛酸菜米线复合酱料的一般介绍：

首先，老坛酸菜米线复合酱料的主要成分包括老坛酸菜、生姜、蒜蓉、花生油、辣椒油、生抽、香油等。老坛酸菜作为关键成分，为酱料注入了独特的酸味，同时带有脆嫩的口感。

其次，生姜和蒜蓉的加入为酱料提供了浓郁的香气。花生油和辣椒油的使用为酱料带来了丰富的层次感，辣味与酸菜的酸爽相互搭配，使得整体口感更为鲜明。

生抽为酱料提供了咸香的味道，同时提鲜，为酱料的味道平衡贡献了一份特色。香油的加入则为酱料增添了坚果香气，使得味道更加丰富。

老坛酸菜米线复合酱料适用于各类米线料理，尤其擅长搭配老坛酸菜米线。其使用方式灵活，可以直接拌在米线上，也可用作炒菜时的调味料，为米线料理带来了酸爽的风味。