武汉超时代电商有限公司
产品名称: | 乙基麦芽酚 |
CAS: | 4940-11-8 |
标准: | AJI |
有无证: | 无证 |
天然/合成: | 合成 |
提取来源: | 焦香型 |
级别: | 工业级 |
含量: | 99% |
外观: | 白色粉状 |
包装: | 25KG/纸板桶可拆分 |
成份: | 乙基麦芽酚 99 |
理化属性: | 白色或微黄色针状结晶或结晶性粉末,具有甜蜜的焦糖的香气。熔点89~93℃。溶于热水、乙醇等有机溶剂,微溶于水。在水中溶解度(g/100mL)为:15℃时1.53、25℃时1.81、100℃时16.66,水溶液呈微酸性,乙醇中为10.0,丙二醇中为5.88 |
类别: | 天然食品 |
行业: | 天然食品 |
领域: | 香味增效剂 |
下延产品: | 食品、饮料、香精、果酒 |
运用: | 香味增效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果,对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期。 |
用法用量: | FEMA(mg/kg):软饮料12.4;冷饮144;软糖139;焙烤食品152;布丁、果酱、胶冻制品119;胶姆糖83;肉类制品、汤料19.6;硬糖27.9;酒类18.6。美国多用于巧克力、甜食和葡萄酒。 |