一、食品生产废气：

食品生产加工工序一般由煮、压、干燥、磨碎和包装等流程组成。因受原料生物体腐烂的影响，整个加工过程中都会产生大量的硫类及有机胺类等难闻恶臭气体，其化学成分复杂，主要是硫化氢、胺类及相关性有机物恶臭气体，且与原料的新鲜程度密切相关。尤其是用于生产的水产品下脚料含水率较高，所以必须对其进行干燥。干燥设备为蒸干釜，采用高温高压蒸汽夹套加热，在蒸干的过程中，会有大量的恶臭气体排出，同时，原料堆放场由于露天操作也有少量腐败气体散发，对车间及周边环境带来一定的影响，所以，必须对食品厂臭气处理，实现达标排放。

二、食品生产废气处理方法：

食品生产加工过程中产生恶臭气体，其主要是硫化氢、胺类等有机恶臭气体，目前针对有机废气处理方法主要有活性炭吸附法、低温等离子法、燃烧法、UV光解法。

各种方法均有优缺点，一个处理工艺必需是集众所长，避其所短，必需实用、低能耗、易操作。实践证明，单独采用任何一种方法都不能达到治理目标。

根据食品生产废气的特点及环保要求，本方案选用组合式一级水喷淋除尘、UV光解工艺，从而达到最佳、高效处理效果。

三、食品生产废气除臭工程说明：

食品生产加工过程中：研磨，发酵，反应釜反应，加温烘干等工艺，会产生一定量的废气，废气为白色烟气，烟气湿度较高，其中具有刺激性气味和一定的饲料研磨烟尘，主要成分是氨氮物，CO2，硫化物，无量纲。饲料废气通过引风机抽出，由引尘罩管道进入降温除尘塔预处理后，再进入UV光解设备内，在高能紫外线照射下，使挥发性有机物（VOCs）化学键开环和断裂等多种反应（光化学反应），降解转变成CO2，H2O等低分子化合物；一方面利用高能紫外光照射空气中的氧气生成臭氧，臭氧吸收紫外线生成氧自由基和氧气，氧自由基与空气中的水蒸气作用生成羟基自由基，一种更强的氧化剂，与醇、醛、羧酸等有机废气，彻底氧化为水、二氧化碳等无机物。另外，未吸收紫外线的臭氧也是一种强氧化剂，与一些有机废物接触后将其氧化生成水、二氧化碳等无机物。