乳化液废水专用双效废水蒸发器是一种废水处理设备，它主要通过蒸发的方式将废水中的水分去除，从而达到净化废水的目的。该设备采用了双效蒸发的技术，具有能耗低、处理效率高等优点。

具体来说，该设备的工作原理如下：首先，将需要处理的乳化液废水加入蒸发器中。然后，通过加热的方式，将废水中的水分蒸发出来。在这个过程中，蒸发器内部的冷凝器会将蒸发出来的水分再次冷凝成水，这样就可以收集回去并进行处理或者回收利用。同时，蒸发器中的残留物会被留在设备内部，可以进行后续处理或者焚烧处理。

总的来说，乳化液废水专用双效废水蒸发器的工作原理就是利用热力学原理，将废水中的水分蒸发出来，达到净化废水的目的。