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亚油酸
中文同义词:亚油酸标准品;十八碳二烯酸、亚麻油酸;十八碳-9,12,15-三烯酸;十八碳二烯酸;亚麻油酸;亚油酸;顺,顺-9,13-十八碳二烯酸;顺,顺-9,14-十八碳二烯酸
英文名称:Linoleicacid
CAS号:60-33-3
分子式:C18H32O2
分子量:280.45
化学式:CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH
化学名:顺-9,12-十八(碳)二烯酸
物化性质:
常温下为浅黄色透明油状液体,熔点-5℃,比重0.90,不溶于水,可溶于乙醇、汽油等大多数有机溶剂,接触空气易变色。
主要用途:
亚油酸是人和动物营养中必需和脂肪酸。动植物都有去饱和酶,能使饱和脂肪酸脱氢,生成油酸一类的具有一个双键的不饱和脂肪酸,但只有植物细胞具备使油酸进一步脱氢成亚油酸的能力。亚油酸是合成动物前列腺素的前体。缺乏亚油酸的亚麻酸等脂肪酸,会使动物发育不良,皮肤和肾损伤,不育等。亚油酸能与胆固