红糖车间在生产过程中，由于红糖的特殊性质，容易受潮受湿，因此需要采取一系列的措施来进行防潮除湿。其中，使用除湿机是一种比较常见的方法。

除湿机是一种专门用来除去空气中湿气的设备。它通过将湿气与冷凝器接触，使其冷凝成水滴，最终通过排水装置排出。通过这种方式，除湿机可以有效地减少车间中的湿度，防止红糖受潮发霉。

在红糖车间中，选择合适的除湿机非常重要。由于车间面积大，湿度较高，因此需要选用功率较大的大型除湿机。这样不仅可以更好地降低湿度，还可以保证车间内空气的流通和热交换。同时，还需要考虑到除湿机的噪音和能耗，选择符合工作环境要求的产品。

除了选择合适的除湿机，还需要合理放置除湿机。在红糖车间中，除湿机应该放置在湿气较集中的区域，例如红糖堆放或者搅拌区域附近。这样可以更好地集中除湿作用，提高除湿效果。同时，还需要定期检查除湿机的运行状态，确保它的正常工作和有效除湿。

除湿机在进行除湿的过程中，还需要配合其他防潮措施。首先是保持车间的通风良好。通过开窗通风或者使用空气循环系统，可以减少车间内湿气的积聚。其次是做好红糖的密封保管工作。合理包装和密封红糖，防止空气中的湿气渗透进红糖，从而保持红糖的干燥状态。此外，还可以设置湿度监测仪器，实时监测车间的湿度变化，及时采取补救措施。

红糖车间除湿机选型表：

HJ-820H除湿量20Kg/天适用面积10~20平方米（房高2.6-3m）

HJ-826H除湿量26Kg/天适用面积20~30平方米（房高2.6-3m）

HJ-838H除湿量38Kg/天适用面积30~50平方米（房高2.6-3m）

HJ-858H除湿量58Kg/天适用面积40~70平方米（房高2.6-3m）

HJ-890H除湿量90Kg/天适用面积80~110平方米（房高2.6-3m）

HJ-8120H除湿量120Kg/天适用面积100~120平方米（房高2.6-3m）

HJ-8138H除湿量138Kg/天适用面积120~150平方米（房高2.6-3m）

HJ-8150H除湿量150Kg/天适用面积150~180平方米（房高2.6-3m）

HJ-8168H除湿量7kg/小时适用面积200~250平方米（房高2.6-3m）

HJ-8192H除湿量8.8kg/小时适用面积200~300平方米（房高2.6-3m）

HJ-8240H除湿量10kg/小时适用面积300~400平方米（房高2.6-3m）

HJ-8360H除湿量15kg/小时适用面积400~500平方米（房高2.6-3m）

HJ-8480H除湿量20kg/小时适用面积500~600平方米（房高2.6-3m）

HJ-8600H除湿量25kg/小时适用面积600~700平方米（房高2.6-3m）

HJ-8720H除湿量30kg/小时适用面积700~800平方米（房高2.6-3m）

综上所述，红糖车间应该采用除湿机来进行除湿。通过选择合适的除湿机，合理放置，配合其他防潮措施，可以有效地降低车间湿度，防止红糖受潮发霉。这样可以提高生产效率，保证红糖的质量和口感。因此，在红糖车间进行除湿是非常必要的步骤。