产品简介：

拉丁学名：Momordica grosvenori

中文名：罗汉果

科：葫芦科

属：罗汉果属

使用部分：果实

检测方法： HPLC

性状：浅黄色粉末，有罗汉果香，味极甜，甜度约为蔗糖的240倍，熔点197～201℃（分解）。热稳定性强，易溶于水和稀乙醇。

用途：甜味剂

使用方法：

1. 本品在100℃中性水溶液中连续加热25h，或在120℃长时间加热，均不致破坏。在弱酸、弱碱中不变质。

2. 本品属低热量甜味剂。

用量：可按各类食品中按生产需要适量使用。尤宜用于饮料、保健食品。

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