蜂蜜外用具有解毒、抗菌、消炎、滋润、防腐、保护创面、促进细胞再生和渗液吸收的诸多功能，内服也可以起到美容养颜的功效，然而在蜂蜜酿造过程中使用立浦热能食品加工蒸汽发生器对蜂蜜进行消毒处理，能够有效控制有益菌的存活，消除有害细菌，抑制微生物生长。

蜂蜜是蜜蜂用舌吸管从蜜源植物的花器、蜜腺中吸取花蜜，带回蜂箱后，从蜜囊中将花蜜吐入蜂巢中，再通过蜜蜂反复吸入吐出，将混有蜜囊分泌的转化酶的花蜜储藏在巢中。在酶的作用下花蜜中的多糖被分解为葡萄糖和果糖，水分减少到20％左右，成熟蜂蜜基本形成，至此人们可以利用摇蜜机的离心作用获得成品原质蜂蜜。此时的蜂蜜中含有许多生物活性物质，其中嗜糖酵母菌对蜂蜜的储存十分不利，当蜂蜜含水量超过20%时，在适宜的温度条件下，可使蜂蜜发酵变质，失去营养价值，因此使用立浦热能食品加工蒸汽发生器对蜂蜜进行消毒灭菌显得很重要。

蜂蜜中含有许多活性物质，为了保全其营养价值，灭菌过程中也不能一味地加热升温，而需循序渐进，随时控温。75度左右为适宜温度，这就要求灭菌设备具有良好的控温效果了。