广州维特思生物科技有限公司
名称:瓜尔豆胶
级别:食品级
规格:25kg/袋装
CAS:有
作用:增稠剂,乳化剂,稳定剂
瓜尔豆胶性状:微黄色粉末。接近无臭。瓜尔豆胶能分散在热或冷水中形成粘稠液。瓜尔豆胶粘度为5500-6000 。瓜尔豆胶水溶液为中性,瓜尔豆胶粘度随PH值的变化而变化,瓜尔豆胶PH值6~8粘度比较高,瓜尔豆胶PH10以上则迅速降低,瓜尔豆胶PH6~3.5内随PH值降低。瓜尔豆胶PH3.5以下粘度又增加。瓜尔豆胶主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合的甘露聚糖、瓜尔豆胶即由半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖类。
瓜尔豆胶用途:增稠剂;稳定剂;乳浊液;悬浊剂;增容剂。
储存条件:阴凉干燥通风处。