索马甜 非洲竹芋甜素?奇迹蛋白?沙马汀?西安达尔闻 食品级 甜味剂

索马甜的甜味奥秘——不仅能减糖，还能增味

尽管阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、甜菊糖苷等零卡路里高倍甜味剂能够代替蔗糖，提供足够的“甜味”，但因为与蔗糖甜度曲线的较大差异，都会不同程度地表现出金属味和后苦味等不良异味，口感寡淡、甜度缺失等问题，在味道、香气和口感上都会造成一定流失。大大增加了减糖配方调配的难度。所以饮料减糖，不仅仅只是去除蔗糖，怎样在减糖的同时提升香味和口感才是关键。

西安达尔闻生物科技有限公司2008年开始从事食化行业的研究，创立于2013年，是一家长期致力于食品定制型添加剂生产及技术应用服务整体解决方案的高新技术企业。15年的技术沉淀，达尔闻自主研发的基础上联合各高校院所共同开发十二大系列产品，产品达200多种，涉及食品加工、调味品、医药保健品、果蔬加工、啤酒加工、烘焙、洗涤日化、饲料及环保等行业，满足各行业的不同需求，根据客户需求定制各类添加剂产品与技术服务。

西安达尔闻公司目前生产经营：达尔闻、源味优品、食玖味三大主力品牌食品添加剂和香精香料，达尔闻人坚持“安心、安全、高效”的产品宗旨，公司致力于探索生物技术，为各行业客户提供可持续生物解决方案，为社会与自然的可持续性发展贡献力量。