桦焦油

英文名 BirchOil

CAS登录号 8001-88-5

密 度 1.135 g/mL

沸 点 175 °C

闪 点 185 °F

折射率n20/D1.538

相关类别:食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然提取香料;化工原料;化工产品-有机化工;大化工;化工材料;有机化工原料;日化原料

化学性质澄明黄棕色液体，具有皮革似焦枯木的气味。呈甜的水杨酸甲酯似芳香及香辛料、草药和酚香。溶于乙醇、乙醚、氯仿、冰醋酸、戊酯、苯、二硫化碳及大多数非挥发性油，不溶于甘油、矿物油和内二醇。

用 途 食用香料。主要用于烟草、糕点、软糖和胶姆糖等。国外主要用于桦树啤酒的增香

生产方法由桦木科植物欧洲白桦树(Betulapendula或B．Lenta等)的树皮和树干干馏后用温水浸渍，经酶的作用而使精油析出，然后再经水蒸气蒸馏精制而得，得率约0.1%～0.2%。干馏初油得率20%～30%。

天然香料是香料工业的重要组成部分。目前世界上已发现的芳香植物有3000余种，但已工业化生产的只有200余种，其中用作半合成原料的天然精油，如香茅油、柏木油、山苍籽油、柠檬草油、柠檬桉叶油、黄樟油等的使用量很大。其它使用量较大的有柑橘类精油，如甜橙油、柠檬油、白柠檬油、香柠檬油、红橘油、圆柚油等;薄荷属精油，如薄荷油、留兰香油等。