常用名 果糖

别 名 左旋糖

英文名 Fructose

CAS号 7660-25-5

分子式 C6H12O6

分子量 180.156

密 度 1.6±0.1 g/cm3

沸 点 551.7±50.0 °C

熔 点 100 - 110oC

闪 点 301.5±26.6 °C

性 状 白色结晶粉末

用 途 是在许多植物中发现的简单的酮类单糖，它常常与葡萄糖结合形成二糖蔗糖。