麦芽糖醇

英文名 Maltitol

化学式 C12H24O11

分子量 344.31

CAS登录号 585-88-6

EINECS登录号 209-567-0

熔 点 149-152℃

密 度 1.69g/cm3

性 状 纯品为白色结晶性粉末。水溶液为无色透明的中性粘稠液体

溶解性 易溶于水和醋酸。

用 途

作为低热量的糖类甜味剂。