产品名称：牛磺酸

英文名称：Taurine

别名：牛胆酸、牛胆素

分子式：C2H7NO3S

含量：0.99

性状：白色结晶粉末

CAS登记号：107-35-7

包装类型：纸板桶

单位重量：25Kg/桶

储存：阴凉干燥密封

保质期：2年

特征&溶解：溶于水，不溶于乙醇、乙醚

白色结晶或结晶性粉末。无臭，味微酸，水溶液PH值4.1~5.6。略有苦味或虾香味。熔点328℃，故在通常烹饪等加工中很稳定。易溶于水（12℃，15.5%），不溶于乙醇、乙醚、丙酮。对酸、碱、热均稳定。

?营养强化剂。可对用于乳制品。婴幼儿食品及谷类制品，饮液，乳饮料，配制酒，豆奶粉、豆粉，豆浆，果冻，果汁（果味）型饮料，可可粉及其他口味营养型固体饮料。

?于乌贼、章鱼、内类等风味物质的关系密切，能改善水产加工等的风味。

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