常用名 纤维素酶

英文名 Cellulase

CAS号 9012-54-8

EINECS 232-734-4

分子量 504.437

密 度 1.8±0.1 g/cm3

沸 点 865.2±65.0 °C

闪 点 477.0±34.3 °C

性 状 灰白色无定形粉末或液体。

溶解性 溶于水几乎不溶于乙醇氯仿和乙醚。

用 途 能够催化纤维素和其他碳水化合物的水解。