常用名 威士忌内酯

别 名 威士忌酮 | 4-羟基-3-甲基-辛内酯 | 5-丁基-4-甲基二氢-2(3H)呋喃酮 | 二氢-4-甲基-5-丁基-2(3H)-呋喃酮 | 4-甲基-5-丁基-二氢呋喃酮 | β-甲基-γ-辛醇内酯

英文名 3-Methyl-4-octanolide

CAS号 39212-23-2

EINECS 254-357-4

分子式 C9H16O2

分子量 156.222

密 度 0.9±0.1 g/cm3

沸 点 246.5±8.0 °C

闪 点 95.6±15.9 °C

性 状 无色至浅黄色液体

用 途

1.用作香料

2.食品用香料。主要用于配制椰子、威士忌及木香型食品香精。