煮豆浆的过程很重要，要想把豆浆煮熟，一是要将蛋白质变性到可以和凝固剂发生反应的状态，就必须要一定的温度和时间；二是要通过加热将大豆中对人体有毒的成分消除；三是对豆浆进行高温杀菌。豆制品煮浆用蒸汽发生器就可以很好的控制温度，保证加热均匀。

在豆制品煮浆的过程中，老师傅们都讲究“三起三落”，这样才能把豆浆煮熟，不然做不成豆腐。随着技术的发展，一般的豆制品加工厂都采取了稳定的蒸汽加热方式，保证加热均匀，不会发生糊锅现象。以往的用直火烧浆，很难控制加热均匀，还经常发生溢锅现象，需要专人看护，非常麻烦，现在用豆制品煮浆用蒸汽发生器非常方便。立浦热能蒸汽发生器温度压力可调，接触面积大，保证豆浆均匀加热。在实际操作中，立浦热能豆制品煮浆用蒸汽发生器可无需完全按照传统工艺的加工模式。用立浦热能蒸汽发生器制作的豆制品色泽柔和，呈淡黄色或乳白色；气味正常，能闻到豆香味；在空气中放置一段时间，豆浆表面能结成皮。符合以上标准，可以说明煮浆效果达到要求，口感更佳！