经常会有人认为水中的矿物元素含量很少,通过饮食来补充也是一样的。但是国内外专家们却一致认为水中的矿物元素对于人体健康必不可少。
美国霍普金斯大学
Agre
美国霍普金斯大学的Agre等学者研究发现:如果饮水中微量元素过低,会使体内微量元素缺乏,进而导致一系列病症。
水营养专家
中国医促会健康饮用水专业委员会主任
李复兴
水营养专家、中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授指出:已经证实水中有近10种微量元素是身体所必需的。就我国目前的膳食结构,许多微量元素难以从食物中摄取,主要从水中得到。水中钙的吸收率可达90%以上,而食物中钙的吸收率只有30%。
第三军医大学环境卫生学教研室主任
舒为群
第三军医大学环境卫生学教研室主任舒为群教授研究发现:中国人的膳食结构与西方人不同,乳制品摄入量明显偏少,饮水补钙尤为重要。如长期饮用过度处理后不含矿物质的纯净水,不仅会增加人体心血管疾病的发生风险,同时还会增加机体的代谢性酸负荷,驱使机体动员骨钙入血以维持血液酸碱稳态,长期如此将加大骨质疏松发生风险。
北京大学
张娜
北京大学张娜博士在《饮用水中的营养素》报告中提出:我国对饮用水安全的关注远远大于对饮用水营养的关注,水中的营养没有得到本该有的重视。水中含有的钙、镁、钠、钾、锌、钼和硒等都是人类健康必不可少的元素。
可见,水中的矿物元素对于人体健康必不可少,且无法通过饮食进行弥补,日常饮水还是应喝含有矿物元素的健康水。
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推荐使用纳滤净水机,采用纳滤技术,可以去除水中有害物质,保留矿物元素,保障饮水安全健康。拥有它,足不出户轻松享受健康水为您带来的品质生活。
关于是否需要从饮用水中吸取上述提到的矿物元素,学术界有些争论。大家都认同钙镁离子及微量矿物元素对人体健康的重要性,但部分学者认为饮用水提供部分可以忽略不计,而且可以从食物或其他渠道获取,如钙可以通过牛奶补充。问题是饮用水是每个人可以而且必须廉价获取的的民生用品,正如WHO所说,是一项基本人权,而食物、饮料、牛奶等并不是每个人都能获得的。再者,正如有专家反驳:如果饮用水中对人体有益的矿物元素可以忽略不计,那为什么同样微量的有害物质我们要特别关注呢,是不是也可以忽略不计?!国内有专家研究也发现饮用水中矿物元素对人体健康有观测到的影响。因此我们应该尽可能采用廉价的技术手段,通过构建健康的饮用水指标体系和技术体系,全面提高所有公众的身体健康。
综上所述,饮用水水质及对公众健康的影响,是全球共 同关注的问题。水是生命之源,自有人类历史以来,人们无意识或有意识地处理人与水的关系。现代意义上的水质标 准的发展,经历了关注微生物风险为主的水质卫生学阶段、在关注微生物风险基础上更加关注水中微量化学物质导致的毒理学问题的水质安全性阶段、现在开始进入在关注卫生 学和安全性基础上的健康学新阶段,不但要继续控制有害物的最大浓度,还要考虑有益元素的最低浓度。饮用水的健康学研究刚刚萌芽,需要大家提高意识,共同努力,以便为提升饮用水水质、提升人体健康水平作出更大贡献。