常用名 芹菜素

别 名 4',5,7-三羟基黄酮 | 5,7,4'-三羟基黄酮 | 4',5,7-三羟基黄酮 | 芹黄素 | 5,7-二羟基-2-(4-羟基苯基)-4H-苯并吡喃-4-酮 | 4,5,7-三羟基黄酮

英文名 Apigenin

CAS号 520-36-5

EINECS 208-292-3

分子式 C15H10O5

分子量 270.237

密 度 1.5±0.1 g/cm3

沸 点 555.5±50.0 °C

熔 点 300 °C

闪 点 217.1±23.6 °C

性 状 淡黄色结晶固体

溶解性 稍溶于热乙醇，几乎不溶于水。溶于稀的氢氧化钾溶液中呈深黄色 。