γ-庚内酯

英文名 5-Propyldihydro-2(3H)-furanone

CAS号 105-21-5

EINECS 203-279-9

分子式 C7H12O2

分子量 128.169

密 度 1.0±0.1 g/cm3

沸 点 226.3±8.0 °C

闪 点 85.3±15.9 °C

性 状 无色液体，略呈油状。具有椰子香气和麦芽、焦糖似甜味。

溶解性 混溶于乙醇和大多数非挥发性油，极难溶于水。

用 途

1.用于配制日用化妆香精、烟用香精

2.食用香料。主要用于配制坚果、椰子和水果型等香精。

生产方法 由庚烯酸内酯化而成。