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乙酸伽罗木酯
英文名 (±)-Linalyl acetate
CAS号 115-95-7
EINECS 204-116-4
分子式 C12H20O2
分子量 196.286
密 度 0.9±0.1 g/cm3
沸 点 220.0±0.0 °C
熔 点 85°C
闪 点 90.0±0.0 °C
性 状 无色至浅黄色液体，有令人愉快的花香和果香香气，香气犹如香柠檬和薰衣草，强烈而又甜蜜
溶解性 能与乙醇混溶，溶于矿物油、动植物油，不溶于水
用 途：
1.用于调制高级香水和花露水香精
2.乙酸芳樟酯是我国规定暂时允许使用的食用香料，可用于调制菠萝、醋栗、柑橘、桃等果香型食用香精，用量按正常生产需要。一般在口香糖中13mg/kg;糖果中11mg/kg；焙烤食品中8.9mg/kg；冷饮中用量为3.8mg/kg。
3.食用香料。主要用于配制柑橘类、杏、梨、桃、李、鹅莓等型香精。
4.存在于许多天然精油中。用于香水、头水、化妆品、香皂的加香都合适。是配制香柠檬、橙叶、薰衣草、杂薰衣草等香型的重要原料。也是配制茉莉、橙花等香型的基体香料之一。用于甜鲜的花香型如依兰等作为协调修饰剂，以增清香果子头香。也可少量用于食用香精中。
5.该品具有清美而幽雅的似香柠檬的香气，是茉莉、依兰、桂花、紫丁香等香型精的主要成分。在其他许多花香型及非花香型香精中也可使用，如古龙型、馥奇型、玫瑰麝香型等。亦可配制人造熏衣草油、橙叶油、香柠檬油。其化学性质稳定，不变色，常用于中高档香制品及皂用香精中。
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