武汉卡诺斯科技有限公司
戊酸
英文名 Pentanoic acid
CAS号 109-52-4
EINECS 203-677-2
分子式 C5H10O2
分子量 102.132
密 度 1.0±0.1 g/cm3
沸 点 185.3±3.0 °C
熔 点 ?20-?18 °C
闪 点 88.9±0.0 °C
性 状 透明淡米色液体
解 性 能与乙醇混溶
用 途 是一种短链脂肪酸，是细菌代谢产物，与过敏性皮肤病有关系。Pentanoic acid 能够激活 ROCK 信号通路。
主要用于制备正戊酸酯
香料。主要用以配制奶油、干酪、奶油硬糖、草莓和朗姆酒等香精。
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