厨房火灾的起火基本是由于食用油或者油污过热引发，这类火灾的特点是：1.遇水会爆燃，2.即使火焰熄灭，未降低到燃点以下的油脂极易复燃。因此，常规推荐的灭火毯灭火失败（无法完全隔绝空气）的概率极高；干粉灭火器冲击力太大，容易使油锅内火源外溅引发更多区域起火；普通泡沫灭火器效果欠佳，且所用泡沫通常含PFOS和PFOA ，对环境及人体健康的危害较大。

我司特开发了适合国内厨房环境的专用灭火器，可作为厨房灭火系统的补充或用于空间狭小无法安装灭火系统的厨房。

不同灭火 药剂灭75F食用油火的测试如下