乳酸??英文名:Lactic acid;2-Hydroxy propionic acid

其它名称:2-羟基丙酸;α-羟基丙酸;丙醇酸

产品用途：乳酸有较好的保鲜，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏、延长保质期、调味、保持食品色泽。
?乳酸（IUPAC学名：2-羟基丙酸）是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子CH3CHOHCOO?。在发酵过程中乳酸脱氢酶将丙酮酸转换为左旋乳酸。在一般的和运动中乳酸不断被产生，但是其浓度一般不会上升。^[1]?

^{产品规格：1千克/铝箔金袋装，25千克/桶。
贮 存：本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。}

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