【产品性状】白色 淡黄色 深褐色粉末或颗粒，或为澄明的淡黄或深褐色液体。溶于水，不溶于乙醇，有吸湿性。

【产品性质】中文名：谷氨酰胺转氨酶

外文名：Glutamine transaminase
别称：转谷氨酰胺/TG酶

应用范围：用于千叶豆腐 腊肠 烤肠 鱼丸 肉丸。

【贮存条件】
本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

贮存：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。
警示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。