【普鲁兰多糖简介】

别名：普鲁兰多糖、普鲁兰糖、茁霉多糖、短梗霉多糖、普鲁兰、支链淀粉、 出芽短梗酶多糖、出芽短梗孢糖

英文名称：Pullulan

CAS号：有

分子式：(C37H62O30)n

普鲁兰多糖为淡黄色粉末。

【普鲁兰多糖应用】

普鲁兰多糖是一种水溶性粘质多糖，成品为白色固体粉末。

1、普鲁兰多糖是食品品 质的改良剂和增稠剂。

2、普鲁兰多糖用于主 食、糕点的食品原料。

普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强，并且具有易溶于水无色无味等优 良特 性，已应用于食品等领域。

【普鲁兰多糖包装与贮存】

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。