1、魔芋精粉做魔芋面条：按面粉重量0.2%比例的魔芋精粉加水糊化，加入面粉中揉成面坯，用常规加工挂面的方法制作。添加魔芋精粉的挂面颜色增白，久煮不烂，不浑汤，

2、魔芋精粉做魔芋面包：按面粉重量0.1%的魔芋精粉糊化成糊精，添加于面粉和其它配料混合发酵后制成的。魔芋精粉添加于面包中的*要*用是柔软、粘接，提高面包的膨松度，增加体积和弹性。比一般面包更柔软适口，食用时不发干、不掉渣、保鲜的时间比一般面包延长。可以提 高用普通面粉制面包的*量。

3、魔芋精粉做魔芋蛋糕：在制作蛋糕中加入魔芋精粉，可使蛋糕保水性，弹性、韧性增 强，体积增大。食用不掉渣。通常比普通蛋糕存放时间延长四天以上，使蛋糕的品*提 高。

4、魔芋精粉做魔芋粉条：粉条所用原料有豆粉、玉米粉、红薯粉、米粉等。除了豆粉粉条品*较 好外，用其它原料制作的粉条都不同程度地存在色黑、易浑汤、断条、不耐煮、易泥，运输、搬动中易碎的缺点。为了改变粉条成品品*的缺点，添加魔芋精粉。

5、魔芋精粉做魔芋豆腐：魔芋豆腐是在普通豆腐的基础上添加魔芋精粉制作而成的新 型豆腐。它比一般豆腐的韧性强、不易破散、外观白嫩，烹调时吸味性 强。用魔芋豆腐制作的豆干、豆丝、素鸡、蛋白肉等食品更接近肉食品的风味。