品名：果酸钙

英文名称：Calcium Citrate Malate Fine Granular

中文别名：枸橼酸苹果酸钙

分子式：C16H14Ca4O19

性 状：果酸钙为白色结晶性颗粒或粉末。

枸橼酸苹果酸钙，亦称柠檬酸苹果酸钙，俗称果酸钙，英文名:Calcium Citrate Malate（简称CCM）。

风味良hao钙添加剂通常给人以“粗糙、辛辣”等不hao的风味, 但果酸钙具有细腻、绵软和良hao风味的特 点。