中文名 苯乙酸异戊酯

英文名 Phenylacetic Acid Isoamyl Ester

中文别名 苯乙酸-3-甲基丁酯 | 苯乙酸异戊酸酯

CAS编码 102-19-2

FEMA编码 2081

英文通用名称 Isoamyl phenylacetate

中文通用名称 苯乙酸异戊酯

分子式 C13H18O2

分子量 206.29

沸点265～266℃/96392Pa

闪点100℃

相对密度(d2525) 0.975～0.977

性状描述 无色透明液体。呈可可和桦焦油香气，有甜味。1ml溶于3mL80%乙醇。

类别 ：天然等同香料和人造香料。

用途

我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制蜂密、可可、巧克力和奶油等型香精。

酯类合成香料。主要用作香石竹、玫瑰等香精的调合香料。

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