西安达尔闻生物科技有限公司
复配豆类制品乳化增稠剂?食品级 西安达尔闻
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饸烙面做法配方:面粉1000克、食用盐5-8克、本产品2-3克、富马酸0.6克本品为护色剂、水350-400克。工艺:1、面粉、本产品混合均匀。食用盐、本产品、富马酸加入温水中溶解,再加入混合粉,揉成面团后低温10-15℃醒30-50分钟。3、醒好的面团揪一小团塞到饸饹机里,转动旋转杆,把挤出来的面条下到锅中煮熟,然后过凉水。4、面条盛碗中,浇入汤汁、放上菜料、浇点辣椒油即可。