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一、简介
中文别名:酵母萃取物;酵母提取物;酵母膏;酵母浸粉英文名称:yeast英文别名:Radix scutellariate = Root of BaikalSkullcap; L-linalyl acetateCAS: 8013-01-2EINECS:232-387-9
二、性状
淡黄粉状
三、用途
本品是采用高蛋白质含量的鲜面包酵母为原料,经现代生物工程和食品工程技术精制而成。本品富含蛋白质、氨基酸、多肽等物质,营养丰富、口感鲜美、具有醇厚的肉质感,能够有效地增强食品的鲜味,并使其口感圆润柔和。