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一、简介

中文别名:酵母萃取物;酵母提取物;酵母膏；酵母浸粉英文名称:yeast英文别名:Radix scutellariate = Root of BaikalSkullcap; L-linalyl acetateCAS： 8013-01-2EINECS:232-387-9

二、性状

淡黄粉状

三、用途

本品是采用高蛋白质含量的鲜面包酵母为原料，经现代生物工程和食品工程技术精制而成。本品富含蛋白质、氨基酸、多肽等物质，营养丰富、口感鲜美、具有醇厚的肉质感，能够有效地增强食品的鲜味，并使其口感圆润柔和。