实验结果表明，人参皂甙可以明显抑制脑和肝中形成，减少大脑皮层和肝中脂褐素的含量，同时也能增加超氧化物歧化酶和过氧化氢酶在血液中的含量，具有抗氧化作用。此外，人参皂甙中的部分单体皂甙如rg3、rg2、rb1、rb2、rd、rc、re、rg1等可不同程度地减少体内自由基含量。人参皂甙可并降低老年发生的，且具有稳定膜结构和增加蛋白质合成作用，可以。

及应用

1、应用于医药保健行业，可以配制成、以及的保健食品；

2、应用于美容化妆品行业，可以配制成、、、的化妆品；

3、还可以用做食品添加剂。

应用剂型：栓剂、洗剂、注射液、片剂、胶囊等。

性机能：人参能明显增进性机能，中医称作。人参对型、型，对因所引起的皮层性和脊髓性也有（对精神型无效）。人参能提高精子活力，可无精子症和乏精子症。

胃、肝等：人参能促进消化液的分泌，提高总酸度，改善上腹帐满、、等的，使消失、，大便正常。如人参与其他中药配成的四君子汤。人参还能促进肝脏蛋白质和核酸的合成，可以防止转为。

，辅助：人参可以提高人体对的，改善的身体状况，转移，延缓和病灶扩大。人参还能预防引起的症。