实验结果表明，人参皂甙可以明显抑制脑和肝中形成，减少大脑皮层和肝中脂褐素的含量，同时也能增加超氧化物歧化酶和过氧化氢酶在血液中的含量，具有抗氧化作用。此外，人参皂甙中的部分单体皂甙如rg3、rg2、rb1、rb2、rd、rc、re、rg1等可不同程度地减少体内自由基含量。人参皂甙可并降低老年发生的，且具有稳定膜结构和增加蛋白质合成作用，可以。

及应用

1、应用于医药保健行业，可以配制成、以及的保健食品；

2、应用于美容化妆品行业，可以配制成、、、的化妆品；

3、还可以用做食品添加剂。

应用剂型：栓剂、洗剂、注射液、片剂、胶囊等。

增强骨体的：人参能促进核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA），蛋白质、胆固醇、脂肪和糖的代谢，促进骨髓细胞有丝分裂，使血中的红细胞、及骨髓中的有核细胞数量增加，从而增强骨髓的。人参能防御放射线对骨髓的损伤。

外科：人参的汁、叶、粉末可促使伤口及迅速愈合。人参膏有、作用。

其他：人参还能提高人的视力及对暗环境的适应能力，可以作为暗处作业者的药物。人参对小儿引起的骨骼肌兴奋性异常也有作用。