燕麦提取物为禾本科植物燕麦的全草提取物，主要含有β-葡聚糖和黄酮类化合物及多种抗氧化的物质，拥有优异的，能够抚平细，纹理度。的燕麦生产国是俄罗斯，中国燕麦的栽培主要在东北地区。

• 中文名

• 燕麦提取物

• 外文名

• Avena sativa extract

• 植物来源

• 禾本科植物燕麦

• 提取部位

• 野燕麦的果实

• 有效成分

• β-葡聚糖和黄酮类化合物

• 功????效

• 
  

燕麦饮料：燕麦饮料有发酵型饮料，如燕麦生物乳，非发酵型饮料，如燕麦纤维饮料和燕麦茶等。欧美等国生产的燕麦饮料市场售价较高，消费者认知程度高。中国虽有此类产品，但市场占有率相当低，仅处于起步阶段，所以开发燕麦保健饮料应当大有可为。

功能食品：燕麦功能食品主要指含有燕麦麸、燕麦β-葡聚糖和燕麦油等燕麦功能原料或因子的产品。燕麦β-葡聚糖、燕麦油和燕麦蛋白均已实现工业化生产。燕麦油可直接制成胶丸，燕麦膳食纤维作为食品基料可添加到西式香肠和汉堡肉饼等肉制品中，增加肉制品的持水性。也有用燕麦膳食纤维作为基料制作咀嚼片。