抗冻蛋白 食品级 西安达尔闻 营养强化剂 不冻蛋白质?冰结构蛋白

• 抗冻蛋白质

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医学术语

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抗冻蛋白质又称不冻蛋白质（Antifreeze proteins，AFPs）、冰结构蛋白（ice structuring proteins，ISPs），是指一类由某些脊椎动物、植物、真菌和细菌产生的多肽。

• 中文名

• 抗冻蛋白质

• 外文名

• Antifreeze proteins

• 英语简称

• AFPs

• 或????叫

• 冰结构蛋白