苯丙氨酸L-苯丙氨酸（英文名：L-Phenylalanine）为无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末，是一种营养增补剂，是氨基酸之一。中文名L-苯丙氨酸中文别名L-苯基丙氨酸分子式C9H11NO2英文名L-Phenylalanine熔点：270-275℃沸点：329.5 °C at 760 mmHg闪点：153.1 °C密度：1.29水溶性：1-5 g/100 mL at 25℃性状无色至白色片状晶体或白色结晶性粉末。略有特殊气味和苦味。在受热、光照、空气中稳定。丙氨酸是人体氨基酸之一，属芳香族氨基酸。苯丙氨酸是具有生理活性的芳香族氨基酸，是人体和动物不能靠自身自然合成的氨基酸之一，是复配氨基酸输液的重要成份；性质图用于医药，中间体食品用于食品，可添加于焙烤食品中，强化苯丙氨酸的营养作用，还与糖类发生氨基-羧化反应以改善食品香味，并补充人体所需功能性食品氨基酸平衡