右旋糖酐又叫葡聚糖，是葡萄糖单元经脱水后所构成的高分子多糖化合物. 自然界中右旋糖酐广泛存在于微生物以及微生物所分泌的粘液中，是构成细胞壁的重要组成部分。在甘蔗糖厂及甜菜糖厂的设备长期得不到清洗的部位中常发现右旋糖酐。蔗糖是右旋糖酐的主要来源。右旋糖酐主要是由D-吡喃式葡萄糖以α-1，6键相连接，成一线形长分子链，也有支链点以α-1，2、α-1，3及α-1 4键相连接。随着微生物种类及生长条件的不同，右旋糖酐的分子结构有差别。右旋糖酐为白色的无定形粉末固体，无臭无味，易溶于水，不溶于乙醇。在常温下或中性溶液中可稳定存在，遇强酸可分解，在碱性溶液中其端基易被氧化，受热时可逐渐变色或分解。，加无水氯化钙2.4g/L(0.24%)，最后加入766型粗粒活性炭8g/L(0.8%)，在搅拌下进行脱色，过滤，得供划分用的水解液。粗品[HCl,NaOH,CaCl2,766活性炭]→[95-100℃,pH6-6.5]划分用水解液一级划分取水解液加入乙醇，使其浓度为40%-40.5%，在40℃保温22h后，收集上层清液，共二级划分，沉淀物为杂质及大分子右旋糖酐。二级划分一级划分后的上清液加入乙醇，使其浓度达45%-45.5%，搅拌15min，40℃保温静置22h，沉淀物为中分子右旋糖酐。三级划分二级划分后的上清液加入乙醇，使其浓度达48%-48.5%，搅拌15min，40℃保温静置22h，沉淀为低分子右旋糖酐。四级划分三级划分后的上清液加入乙醇，使其浓度达55.5%一56.5%，搅拌15min，常温静置6h，沉淀为小分子右旋糖酐。