食品级没食子酸丙酯棓酸丙酯油脂腌腊肉制品油炸保鲜剂食品添加剂现货供应 1kg起订|价格|厂家|多少钱-全球塑胶网-移动端

●没食子酸丙酯品名：没食子酸丙酯、棓酸丙酯

●没食子酸丙酯英文：Propyl gallate；PG●没食子酸丙酯BHTCAS号：有●没食子酸丙酯分子式：C10H1205【没食子酸丙酯】性质：●没食子酸丙酯颜色和性质：没食子酸丙酯为白色或淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶。没食子酸丙酯无臭，稍具苦味，水溶液无味。有吸湿性，光照可促进其分解。没食子酸丙酯难溶于水，易溶于热水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪油。熔点146～150℃，对热较敏感，在熔点时即分解，因此应用于食品中其稳定性较差，不宜用于焙烤。【没食子酸丙酯】应用：《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）规定，没食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、速煮面、速煮米、罐头，使用0.1g/kg(以脂肪总计)。与其他复配使用时，PG不得超过0.05g/kg(以脂肪总计)。没食子酸丙酯使用达0.01%时即能着色，而与BHA，BHT或与柠檬酸、异抗坏血酸等增效剂复配使用。复配使用时BHA、BHT的总不超过0.1g/kg，PG不超过0.05g/kg。PG用约为0.05g/kg即能达到效果。没食子酸丙酯使用时，应先取少部分油脂，将PG加入，使其加热充分溶解后，再与全部油脂混合。是在油脂精炼后立即添加或者以m(PG)：m(柠檬酸)：m(95%的乙醇)按1：0.5：3的比例混合均匀后，再徐徐加入油脂中搅拌均匀。另外，因没食子酸丙酯有与铜、铁等金属离子反应变色的特性，所以在使用时应避免使用铜、铁等金属容器。有鳌合作用的柠檬酸、酒石酸与PG复配使用，不仅起增效*用，而且可以防止金属离子的呈色*用。【没食子酸丙酯】包装和贮存条件：1、本品整包装为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。