别名：果胶酶;聚半乳糖醛酸酶;果胶酶(500U/MG);纤维素酶;中性纤维素酶;

果胶酶制剂

英文名称：Pectinase

CAS号：有

【果胶酶性 状】

果胶酶由黑曲霉经发酵而得。果胶酶外观呈浅黄色粉末状。果胶酶*要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶具有良*的*用。

【PH值特 性】

Z适作用PH:3.0

【温度特 性】

Z适作用温度为 50℃。

①果浆用酶：

②果汁用酶：

【果胶酶包装与贮存】

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。