水溶性：20℃时水中溶解度为14%

外 观：白色或淡黄色晶状粉末

棉子糖（Raffinose）是自然界中.知名的一种三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖结合而成，在大部分的植物中都存在，它也被称为蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖、棉籽糖。