别名：枸缘酸钠

英文名称：Sodium Citrate

CAS号：有

【柠檬酸钠性 状】

柠檬酸钠为无色晶体或白色结晶粉末。

柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作风味剂、稳定剂；

檬酸钠具有上述多种优 良的性 能。柠檬酸钠无毒性、具有pH调节性能及良*的稳定性，因此可用于食品工业。柠檬酸钠用作食品添加剂，*要用作调味剂、缓冲剂、乳化剂、膨胀剂、稳定剂和防腐剂等；另外，柠檬酸钠同柠檬酸配伍，用作各种果酱、果冻、果汁、饮料、冷饮、奶制品和糕点等的胶凝剂、营养增补剂及风味剂。

【柠檬酸钠包装与贮存】

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。