简介

抗坏血酸棕榈酸酯/VC酯抗坏血酸棕榈酸酯为棕榈酸与L-抗坏血酸等天 然成分酯化而成，其分子式为C22H38O7，本品用于食品可起到抗氧化、食品（油脂）护色、营养强化等*效。产品为白色或黄白色粉末。极难溶于水和植物油中。1g能溶解在约4.5mL乙醇中。使用范围脂肪、油和乳化脂肪制品，氢化植物油，方便米面制品，面包，食品，使用方法1.将本品加入油中加热溶解，或用乙醇溶解，配制成5

的抗氧化剂溶液，然后按比例添加到食品中。